Pyrgi is naast Mesta één van de mooiste dorpen. Het is het grootste en belangrijkste mastiekdorp.
Alle gevels zijn in zwart/wit mozaïek gedecoreerd. Het lijken net tegeltjes maar de motieven zijn in de gevels gekrast. Op de muren wordt een laag van zeezand met kalk en cement gesmeerd, daarover heen komt een laag witte kalk. Deze bovenste laag wordt later weggekrast waardoor het motief ontstaat.
De oudste motieven bestaan uit vierkanten of schuine ruiten terwijl vanaf 1900 planten en dieren werden afgebeeld. Tegenwoordig kiezen de bewoners weer voor simpele motieven. Overigens is het verboden om buiten Pyrgi huizen op dezelfde wijze te decoreren, tenzij de eigenaar in Pyrgi geboren is.
