SURINAME

Onder Surinaamse groenten versta ik alles, wat in Suriname geteeld wordt.

Voor de namen bij de foto,s gebruik ik hoofdzakelijk CREOOLS

Vernieuwd 5 februari 2007

VORIG JAAR	LAATSTE FOTOS	OUD HOLLANDS	HOME
EXOTEN	LINKS	GASTENBOEK	TER LERING ENDE VERMAAK
index.htm	pigla	FRUIT	BIODIVERSITEIT


Sim Dolichos lablab	Basella Basella	Surinaamse komkommertjes Cucumus sativus	Basella (wit) Basella alba

Sopropo (groot) Momardica charantia	Klaroen (rood) Amaranthus dubius	Peper Capsicum annuum	Dagoeblad Ipomea aquatica

Poe Lagenaria siceraria	Sim Dolichos lablab	Korilla Cyclanthem pedesta	Bitawiri Cestrum latifolium

Tajerblad Xanthosoma sagittifolium	Antroewa Solanum macrocarpon	Sopropo Momardica charantia	Kouseband Vigna unguiculata

RECEPT GEKOOKT TAJERBLAD

VOORBEREIDING: Verwijder de stelen van de bladeren en de dikkere bladnerven. Was tenslotte alles.

BEREIDING: Zet de ca 1 kg bladeren met aanhangend water op hoog vuur en laat ze 3 minuten slinken. Zet het vuur laag en laat het geheel 3 minuten doorkoken. Maak met een houten lepel de groente fijn. Maak op smaak af met 1 eetlepel boter, wat nootmuskaat en wat zout

Garneer met ei.

NEDERLANDS	BOTANISCH	INDONESISCH	CREOOLS	HINDOESTAANS
Laukie	Lagenaria siceraria	Laboo pootih	Poe	Lauki
Sopropo	Momordica charantia	Pare	Sopropo	Karaila
Tajerblad	Xanthosoma .....	Kimpool	Tajawiri
Kouseband	Vigna unguiculata ....	Katjang pandjang	Koosbanti
Klaroen (rood)	Amaranthus gangeticus	Bayem bang	Klaroen	Marsa
Sim	Lablab niger	Katjang bado	Sim	Sim
Basella	Basella alba	Djingga/Gendola	Spinazie	Poi
Kankong	Ipomea aquatica	Kangkoong	Dagoeblad
Korilla	Cyclanthum pedesta
Sur komkommertje
Peper	Capsicum annuum	Lombok
Bitawiri	Cestrum latifolium		Bitawirt
Antroewa	Solanum macrocarpon	Terong pootih, Terong gayong	Antroewa