De
barbecue
Je
hebt ze in verschillende soorten en maten maar een ding hebben ze allemaal
gemeen je kan verschrikkelijk lekker op koken en je kan er bijna alles op
grillen.
Op
deze pagina’s ga ik proberen je veel leuke en lekkere tips en recepten te
geven voor een geslaagde BBQ.
Van
marinades tot kruiden mengsel tot zelfs desserts op de BBQ .
O
ja een lekker glas rosé (een biertje mag ook) en het zonnetje erbij maken het
extra plezierig om te BBQ’en .
| de marinades kruiden en sauzen | vlees recepten | vis recepten |
| vegatarische recepten | en de desserts |
We
onderscheiden 3 soorten BBQ’s
1
De houtskool BBQ .
is
de meest primitieve van alle soorten
duurt
ook het langst om aan te steken (tussen 30 en 45 minuten)
(misschien
is het daarom dat veel mannen BBQ’en )
je
moet zelf het vuur aansteken op peil houden en onderhouden
je
hebt ze van wegwerp tot hele grote Amerikaanse
maar
dat is afhankelijk van je budget en hoe vaak je
hem wilt gebruiken
2
De gas BBQ .
Vaak
met lava stenen soms met verdieping
Is
alweer veel makkelijker (vaak binnen 10 minuten gebruiksklaar)aan te steken en
te regelen
Zoek
ook hier de BBQ die bij je past
3
De elektrische BBQ
Dit
is de BBQ voor de meest gemakzuchtige mensen maar in mijn ogen meer een grill
Dan
een BBQ maar ja het zal wel.
Je
kan alles wat je op de BBQ kan bereiden onderscheiden van dun en plat naar groot
en dik
Als
gouden regel hoe dunner hoe heter en dikker hoe koeler (of hoger) het “vuur”
moet zijn.
Ik
verdeel de temperatuur van de BBQ in drieën
.
1
heet
een
dun vliesje witte as en je kan je hand op 20 cm 2 seconden boven houden
2
matig heet
een
iets dikker vliesje witte as en je kan je hand er nu 5 seconden boven houden
3
lauw
niet
meer rood gloeiend en bedekt met een dikke laag witte as
maar
je kan het ook regelen door het vlees of vis verder weg of juist dichter bij te
leggen
tips
voor je gaat beginnen
als
je vrienden gaat uitnodigen “oefen dan eerst eens me je familie
week
als je bamboe of houten pennen gebruikt die eerst 1 uur in water
bestrijk
de eerste stukken vlees of vis met een beetje olie (tegen het plakken)
als
je pakketjes maakt gebruik dan altijd extra dik aluminium folie
met
een planten spuit doof je snel de eerste vlammen
zet
ook altijd een emmer of een brandblusapparaat klaar voor de grotere ongelukken)
heeel
veeel plezier ermee!!!!